寒くなるといちごがスーパーにでて嬉しくなります。
昔からいちごがだいすきなんです。
いちごひとパック買って
そのまま食べたりいちごミルクにしたり
練乳かけたりヨーグルトに混ぜたり
いろいろアレンジできて飽きずに食べきれますよね。
でも全て飽きてしまった...という方に
【超簡単！！いちごマフィン】
の作り方をご紹介します(*'ω'*)
※ズボラなので、無い物は別の物で代用してます。
本格的じゃなくてもいい方はズボラの方でも
全然おいしくできます◎
◼️材料
・薄力粉 120g
・グラニュー糖 80g
砂糖でも可。(ズボラ①)
酸っぱいいちごの場合は多くしてください。
・無塩バター 50g
マーガリンでも可。(ズボラ②)
・ベーキングパウダー 小さじ1
・塩 1つまみ
・卵 1個
・牛乳 50cc
・いちご 100g
すきなだけ入れてください！
※ベーキングパウダーないよー！って人は
薄力粉、ベーキングパウダーをホットケーキミックス
で代用できます◎(ズボラ③)
◼️作り方
①バター50gを測って室温に戻しておく
いちごを適当な大きさに切る
牛乳50cc測る
②薄力粉、ベーキングパウダー、塩を振るう
(やらなくてもいいです。ズボラ④)
③柔らかくなったバターとグラニュー糖(砂糖)を
ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる
これが
こう！
★準備完了！あとは混ぜるだけです★
④といた卵を4回に分けていれて都度混ぜる
(泡立て器使ってね)
⑤粉を2回に分けていれて都度混ぜる
(ゴムベラでさっくり混ぜてね)
※さっくりの混ぜ方は
真ん中に1を描いて
半分を持ち上げて
かぶせます。
炊きたてのお米を混ぜるみたいな。
こう混ぜることでふっくら焼き上がります◎
⑥牛乳を2回に分けていれ、都度さっくり混ぜる
⑦牛乳が馴染んできたらいちごをさっくり混ぜる
⑧型に入れてオーブン190℃24分で焼く！
この瞬間がいちばんわくわくします！
⑨完成〜〜(*'ω'*)
外サク、中ふわっ、いちごとろっなマフィンです◎
年末のおもたせにいかがでしょうか。
いまむ。
持ってるひとはバニラエッセンスとブランデーを
ちょこっと入れると風味が豊かになります。
